Curry [kári] je mešanica začimb, ki se tradicionalno uporablja v kuhinji Južne in Jugovzhodne Azije, pogosto je pikantna. Pradomovina curryja je Indija.
Curry sestavlja vsaj 12 do 15 sestavin, ponekod v Indiji zmešajo tudi do 36 sestavin.
Osnovne sestavine so: kajenski poper, črni poper, nageljnove žbice, kumina, koriander, ingver, kurkuma, muškatni orešek, muškatni cvet, gorčica in pimenta. Pogosto je sestava mešanice odvisna od nacionalne ali regionalne tradicije, verskih praks, ponekod celo od družinskega okusa. /vir:wiki