Domač pirin kruh s KARDAMOMom in JANEŽem

 Iz Začimbnice Taračinga..

..lasten in lažje prebavljiv kruh s eko kardamomom in eko janežem..pečen v domačem 'šporhertu'.

 Že naše babice so v kruh dodajale janeževa semena, da je postal bolj eprebavljiv. Če kruhu dodamo še sveže strt strok kardamoma pa s tem zmanjšamo dvig ravni sladkorja v krvi (glikemičnega indeks). 

 

Potrebujemo:

- 0,5 kg eko pirine moke

- 0,5 kg eko bele moke

- ščepec soli iz Začimbnice Taračinga

- tri strokce eko kardamoma (celega, ki ga tik pred uporabo zmeljemo . precej boljša aroma) iz Začimbnice Taračinga

- ščepec eko janeževih semen iz Začimbnice Taračinga

- pest eko sončničnih semen

- 0,5 zavitka kvasa

- extra deviško olivno olje

- mlačna voda

 

V posodico za vzhajanje, vlijemo toplo vodo, v katero smo umešali žlico bele moke. Vanjo damo kvas in pustimo da vzhaja. Medtem pripravimo moko v veliko posodo. Posolimo, dodamo janež in kardamom ter semena. Zmes prelijemo z olivnim oljem (cca. 0,5 dcl) in vse zmešamo. Nato vlijemo na zmes vodo s kvasom in zamesimo. Če se testo še ne spirjema, dodamo še več mlačne vode. Testo zmesimo, da je lahko in voljno.

 

Testo pustimo vzhajati cca. 3 ure. Vmes večkrat pregnetemo. Nato ga damo v namaščen glinen pekač in zgornjo površino narežemo in natanko premažemo z mlačno vodo.

 

Pečemo doker kruh ni zlatorjave barve (cca. 45-60 min na 200 oC).

 

Začimbnica Taračinga vam želi dober tek in veliko čarobne moči.. :)

Povezane novice

Stari Egipčani so uporabljali semena ekološkega kardamoma za beljenje zob in osvežitev daha.

Vezani artikli
Kardamom celi EKO*   25 g
Cena z DDV:
2,23 €
Janež EKO* 30g
Cena z DDV:
1,95 €
Morska sol - grobo mleta   100 g
Cena z DDV:
od 0,60 €
Piškotki za analitiko
Ti se uporabljajo za beleženje analitike obsikanosti spletne strani in nam zagotavljajo podatke na podlagi katerih lahko zagotovimo boljšo uporabniško izkušnjo.
Piškotki za družabna omrežja
Piškotki potrebni za vtičnike za deljenje vsebin iz strani na socialna omrežja.
Piškotki za komunikacijo na strani
Piškotki omogočajo pirkaz, kontaktiranje in komunikacijo preko komunikacijskega vtičnika na strani.
Piškotki za oglaševanje
So namenjeni targetiranemu oglaševanju glede na pretekle uporabnikove aktvinosti na drugih straneh.
Kaj so piškotki?
Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate z uporabo in beleženjem piškotkov.V redu Več o piškotkih